Aubergine (plant)

Teelt en productie - Groentegewassen - Solanum melongena

Groentegewassen

Geografische oorsprongszone : Asie du sud

Aantal kiemdagen : 8 tot 16 dagen

Kiemtemperatuur : 15 tot 35°C, optimaal 17 tot 20°C

Bodemtemperatuur bij het planten : 15°C

Zaden bewaren : 6 jaar oud

Opbrengst : Onder koude beschutting: 8 tot 10 kg/m² (geënt) en 4 tot 5 kg/m² (ongeënt). Open veld: 2,5 tot 4 kg/m²"Onderkoudebeschutting:" is niet ingesteld als een geldige meeteenheid voor deze eigenschap.

Dikte : ongeënt 50 x 70 cm en 75 x 100 cm geënt

Auteur: Joydeep <a href

Production

Aubergines kunnen het best onder beschutting, op zeildoek of mulch worden gekweekt. Het vereist en kan snel geoogst worden.

De grond voorbereiden

Aubergines zijn een veeleisend gewas (vooral wat betreft zwavel), dus we raden aan om plantencompost, dierlijke mest, enz. aan de grond toe te voegen. Daarnaast kan er tijdens het seizoen gebruik worden gemaakt van fertigatie.

Aubergines worden geteeld op zeildoek of mulch. Stro wordt met de hand toegevoegd aan de kassen tot een dikte van 10 tot 30 cm. Wees voorzichtig bij het planten aan het begin van het seizoen, want bij vorst voorkomt het stro dat de warmte van de grond de planten beschermt. Om dit te voorkomen, wordt het stro later in het seizoen met de hand toegevoegd.

Op dezelfde manier is een warme grond essentieel voor een goede plantengroei. Daarom is het aan te raden om onder een dekzeil (kuil of geweven) te planten, vooral in regio's met minder zon of voor de eerste series. Voordat u het zeil aanbrengt, is het raadzaam om het plantgebied met water te besproeien.

Tot slot doenaubergines het niet goed in te natte bodems die niet goed draineren, dus voor zware kleigronden is het een optie om ze op terpen te kweken.

Planten

Zaaien in kwekerij

Zaailingen worden 7 tot 10 weken voor het planten in een kwekerij gezaaid en daarna verpot. Om krachtige, gedrongen planten te krijgen, is het aan te raden om de fotosynthese te maximaliseren door de planten uit elkaar te zetten. Aubergineplanten zijn veeleisend; de kiemtemperatuur is vrij hoog en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht worden niet op prijs gesteld. De planten hebben ook veel licht nodig, dus als de temperatuur warm is maar er niet genoeg licht is, zullen de planten verwelken. Ze moeten daarom beschermd worden totdat ze geplant worden.

Het planten gebeurt met de hand, idealiter in het 5/6 echte bladstadium, zonder de kroon te begraven. Voor een vroegere productie kunnen aubergines eerder worden geplant, waarbij 's nachts gebruik wordt gemaakt van broeizeilen om ze tegen de kou te beschermen. Vroeg planten is een risico dat voor een deel van de productie genomen kan worden.

Gewasbewaking

Binden met touw

Horizontaal opbinden

Er zijn verschillende systemen om sterke aubergineplanten op te hangen:

• Een touwtje aan de steun hangen of een katoendraad op een klosje. De stengel of stengels worden opgerold (risico op breuk) of vastgeknipt, zodat het gewas gemakkelijk aan de draad kan worden vastgemaakt.
• Horizontaal opbinden: kooien met meerdere etages van betonnen traliewerk of schapengaas, die in de eerste paar weken rond de plant worden geplaatst. Vervolgens wordt de plant tijdens het groeiseizoen 2 tot 4 keer gestokt (om de 30 tot 40 cm) om te voorkomen dat de stengels breken wanneer de vruchten zich vormen.
• Het snoeien bestaat uit het behouden van 3 tot 5 hoofdstengels en het verwijderen van een deel van de bloemen wanneer er meerdere op dezelfde plaats gevormd worden, om slechts een paar vruchten van goede grootte te behouden. Voor een grotere vroegheid kan een enkele tak worden behouden.

Tip

Wees voorzichtig bij het staken van geënte aubergines, die erg hoog kunnen worden, om verliezen te voorkomen.

Irrigatie

Druppelirrigatie

Irrigatie gebeurt via druppels of sproeiers, waarbij koud water wordt vermeden. Bij het planten moet er royaal worden geïrrigeerd om ervoor te zorgen dat de planten goed aanslaan. Irrigatie moet regelmatig maar niet overmatig zijn, aangepast zijn aan het weer en 's ochtends worden gegeven. Irrigatie is het meest nodig wanneer de vruchten zich ontwikkelen.

Variëteit

• Niet-hybride: Rouge Longue violette, Ronde de Valence.
• Hybride en onderstam: Grotere vroegheid en productiviteit voor aubergines.

Oogst

Er wordt één of twee keer per week met de hand geoogst met een snoeischaar . De vruchten worden geoogst op een geschikte grootte, kleurrijk en nog stevig. Het regelmatig wassen van het snoeigereedschap voorkomt ziekten.

Bewaren

Aubergines kunnen twee weken in een koele ruimte of kelder bewaard worden . Bewaartemperatuur: bij voorkeur 12°C.

Plagen en ziekten

• De belangrijkste plagen zijncoloradokevers: met de hand oogsten (planten opvegen).
• Bladluizen, vooral op jonge planten: larven van lieveheersbeestjes zijn spontane regelaars. Bij een invasie is sproeien met zwarte zeep een oplossing.
• Insecten kunnen bloemen doen afbreken: oogst met de hand.
• Valse meeldauw: voorkom en beheers de vochtigheidsgraad door de schuilplaatsen te luchten en 's ochtends water te geven.
• Botrytis en Verticillium: kies rassen en geënte planten.

Aanpassen aan de grond en het klimaat

De teelt is het vroegst en het langst in warme streken met weinig vorst. Overwintering van zeilen en tunnels in Nantes kan helpen om de vroegheid te verbeteren.

Buiten gekweekt.

Mogelijke ITK-variaties

Aubergines kunnen buiten worden geteeld, vooral in zuidelijke regio's, maar de opbrengst zal lager zijn.

Bronnen

• Deze pagina is gebaseerd op de gids Introduction au maraîchage sol vivant van MSV Normandie