EARL La Robe des Champs
Een 2-jarige vruchtwisseling met aardappel in BCS
Nicolas Hallegouet, Roland Hallegouet
.jpg)
Nicolas en Roland Hallegouet zijn aardappelproducenten in bodembewaring landbouw in Finistère. In 1999 vestigt Nicolas zich op de boerderij van zijn vader met een klassiek ploegsysteem. Roland voegt zich bij hem in 2016. Het oppervlak is klein: 30 hectare, dus er moet winstgevendheid worden verzekerd om het beperkte land te compenseren. Nicolas produceert dus consumptieaardappelen, vroege aardappelen en verkoopt deze rechtstreeks, wat de belangrijkste afzetmarkt van de boerderij is.
In 2002, omdat het werk te omvangrijk werd, besluit Nicolas over te schakelen op vereenvoudigde bodembewerking. Sinds die datum hebben de gebroeders Hallegouet hun systeem ontwikkeld om te voldoen aan hun doel van efficiëntie qua werktijd en behoud van bodemkwaliteit. De twee broers streven ernaar een goede bodemleven te behouden door micro-organismen en wormen te bevorderen ondanks de bodembewerking die nodig is voor aardappelproductie. We zullen zien hoe Nicolas en Roland Hallegouet een agro-ecologisch en productief landbouwsysteem hebben opgezet om hun doel te bereiken.
Kenmerken
| Naam van de boerderij | EARL la Robe des Champs |
|---|---|
| Uitbaters | Nicolas en Roland Hallegouet |
| Locatie | 29490 Guipavas Finistère |
| Landbouwoppervlakte (SAU) | 33 HA |
| Nabijheid van het land | 85% van de gronden binnen 3 km van de boerderij |
| Arbeidseenheid (UTH) | 2 UTH |
| Bodem | Humifere zandige leem
<15% klei 50-60% leem |
| Hoofdteelten | Wintertarwe, vroege en consumptieaardappelen |
| Labels | Geen label, omdat ze dat weinig winstgevend vinden voor de producent,
gezien de administratieve last die het met zich meebrengt. |
| Verkoopwijze |
|
| Verplichtingen | Lid van de groepen TCS 29 en Sols d'Armoric |
Specifieke kenmerken
- Klein oppervlak: 30 ha
- Industriële teelt en bodembewaring
- Korte vruchtwisseling
- Spontane groene bedekking van Chenopodium
- Hoog gehalte aan organische stof
Overgangsstappen
- 1999: Nicolas vestigt zich op 30 ha met klassiek ploegsysteem.
- 2002: door werkoverbelasting door directe verkoop stopt Nicolas met ploegen en zoekt contact met de landbouwkamer voor opleiding; hij sluit zich aan bij een groep: TCS 29.
- 2009: aankoop van een semi-direct zaaimachine (kuhn sd 3000).
- 2013: poging tot permanente bedekking met Luzerne, zonder positief resultaat.
- 2016: vestiging van Roland, zijn broer.
- 2019: invoering van permanente bedekking met klaver samen met tarwe gedurende 2-3 jaar.
Algemene doelstellingen
- Vereenvoudigen van de arbeidsorganisatie om tijd te winnen voor directe verkoop.
- Winstgevende teelten hebben.
- Een goed bodemleven behouden door micro-organismen en wormen te bevorderen ondanks de bodembewerking die nodig is voor aardappelproductie. Volgend een compensatiestrategie met groene bedekking.
- Productie van koolstof om de bodem te verrijken (dus voorlopig geen vermindering van stikstofmeststoffen).
Pedoclimatisch context van de boerderij
| Pedoclimatische context | |
| Bodemtextuur | Humifere zandige leem
< 15% klei 50-60% leem |
| Gehalte aan organische stof[1] (stabiel over 20 jaar) | 3-6% |
| kalium (geen aanvoer sinds 20 jaar) | 5% |
| Bodem-pH | 5,8-6 |
| Wormen per ha | 1,5-2,5 ton |
| Gemiddelde jaarlijkse neerslag (mm) | 1000 (bron: Hallegouet) |
| Gemiddelde maximale temperatuur | 23°C (bron: Hallegouet) |
| Gemiddelde minimale temperatuur | 11°C (bron: Hallegouet) |
Een oceanisch klimaat
De boerderij EARL La Robe des Champs profiteert van een zacht en gematigd oceanisch klimaat, sterk beïnvloed door de nabijheid van het Kanaal. Deze maritieme invloed zorgt voor gematigde temperaturen het hele jaar door, met gemiddelden tussen 10 en 12°C in de winter en 20 tot 25°C in de zomer. De jaarlijkse neerslag bedraagt ongeveer 1000 mm, redelijk gelijkmatig verdeeld over het jaar. Er is echter een zekere seizoensgebondenheid, met meestal droge lentes en zachte, vochtige en vrij natte winters.
Oppervlakkige bodems
De bodems van het bedrijf zijn hoofdzakelijk humifere zandige leem, met een gemiddelde diepte van 22 cm. Dit type bodem, hoewel humifere, is gevoelig voor bodemverdichting, vooral door het lage kleigehalte. De uitbaters brengen regelmatig magnesium aan om dit probleem te verhelpen. Deze aanvoer stabiliseert de bodemstructuur door “een verbinding tussen organische stof” en mineralen te creëren, wat de biologische activiteit bevordert.
Een pH in stijgende lijn
De bodem-pH is aan het herstellen, momenteel tussen 5,8 en 6. Het doel is om deze geleidelijk te brengen tussen 6 en 7, om de bodemvruchtbaarheid en de efficiëntie van nutriënten te verbeteren. Hiervoor wordt om de twee jaar calciumcarbonaat in de vorm van dolomiet aangebracht, om 48% verzadiging van het klei-humuscomplex (KHC) te bereiken.
Een homogene perceelsverdeling
De boerderij bestaat uit 21 percelen, met een gemiddelde oppervlakte van 1,57 hectare per stuk. Deze percelen kunnen worden onderverdeeld in twee grote bodemtypes: de gebieden in de dalbodem, rijker aan leem (meer dan 60%) maar met een lager gehalte aan organische stof (3%), en de andere percelen met een meer evenwichtige textuur. De nabijheid van de percelen is een groot voordeel, met 85% van het land binnen 300 meter van het hoofdgebouw en geen enkel perceel verder dan 1,5 km.
De uitbaters moeten ook omgaan met aanzienlijke stedelijke druk die uitbreiding beperkt.
Bodembenadering gebaseerd op fysisch-chemisch evenwicht van elementen
De strategie voor bemesting wordt op rotatieniveau uitgevoerd; de sleutel tot een productieve bodem ligt in een solide fysisch-chemisch evenwicht, nog voordat men aan de biologische aspecten werkt. Zoals uitgelegd: “een productieve landbouwbodem is geen bosbodem”. In tegenstelling tot een bosbodem, waar de productie van droge stof beperkt is tot ongeveer 5 ton per hectare per jaar in een gematigd klimaat, moet een landbouwbodem tussen 20 en 25 ton droge stof genereren. Dit vereist een aanzienlijke mineralisatie, vooral van stikstof, om deze hoge productiviteit te ondersteunen.
Dit chemische evenwicht, vooral tussen calcium en magnesium, speelt een fundamentele rol in de bodemstructuur. “het goede calcium-magnesium evenwicht zorgt voor een zeer soepele en klonterige grond”, een toestand die zowel het bodemleven als de gezondheid van de gewassen bevordert. Dankzij regelmatige aanvoer van magnesium- en calciumverbeteringsmiddelen hebben Nicolas en Roland een duidelijke afname van bodempathogenen zoals rhizoctone en taupin waargenomen.
De uitbaters werken volgens een multifactoriele benadering, waarbij ook de interacties tussen schimmels, bacteriën, koolstof, stikstof, en de lucht- en waterbalans in de bodem worden geïntegreerd. Nicolas werkt al enige tijd aan de ontwikkeling van bacteriën en schimmels door het sproeien van GAÏAGO-oplossingen (micro-organismen). Deze globale visie stelt hen in staat om pathogenen te beheersen en tegelijkertijd het waterhoudend vermogen van de bodems te verhogen. Het doel is een calciumgehalte van 68% van de CEC te bereiken om vooral plagen te verminderen en het waterreservoir van de bodem te vergroten.
Optimalisatie van bodemanalyse
Om tekorten te corrigeren worden analyses om de 2-3 jaar uitgevoerd, maar zonder monsters van betere en mindere zones te mengen om zwakkere plekken te herbalanceren. Dat wil zeggen dat bodemanalyses per zone en niet per perceel worden uitgevoerd, want “Als je de winst per hectare wilt verhogen, moet je absoluut de moeilijkere zones verbeteren.” En juist daar zijn de plagen het meest aanwezig.
Voeden van de bodem: gewasopvolging
Gewasrotatie
Beschrijving van de vruchtwisseling
Zoals te zien is in bovenstaande schema, hebben Nicolas en Roland Hallegouet drie verschillende vruchtwisselingen opgezet afhankelijk van de percelen:
Korte vruchtwisseling (2 jaar): vroege aardappel en tarwe
Deze snelle vruchtwisseling is bestemd voor vroege aardappelen, die tussen januari en februari worden geplant en in mei worden geoogst. Na de oogst ontwikkelt zich spontaan een groene bedekking (duizendknoop, melde, zomerse grassen) na een Canadese bewerking. In oktober wordt de tarwe rechtstreeks in deze bedekking gezaaid. Het doel is de plantendichtheid te maximaliseren en een goede bodemstructuur te verzekeren na de aardappelbewerking. Deze vruchtwisseling maakt vroege verkoop en snelle waardering van de gewassen mogelijk.
Middelmatige vruchtwisseling (3 jaar): seizoensaardappel en tarwe
In deze vruchtwisseling worden de aardappelen later geplant, in maart-april, en aan het einde van de zomer geoogst. Na de oogst wordt tarwe gezaaid met witte klaver, een tweede tarwe wordt het jaar daarop in de klaver gezaaid (die chemisch is gereguleerd). Deze vruchtwisseling is gericht op het optimaliseren van de bodemvruchtbaarheid door een bedekking van witte klaver onder de tarwe, wat de structuur en het bodemleven verbetert. De klaver wordt vóór het derde jaar vernietigd, voordat een bedekking van haver wordt gezaaid ter voorbereiding op de aardappel. Het doel is maximale oppervlaktebedekking en een sterke wortelwerking. De hoge dichtheid van de haver (150-180 kg/ha) beperkt het vertakken en vergemakkelijkt de afbraak bij vernietiging in februari.
Lange vruchtwisseling (4 jaar): conserveringsaardappel en drie opeenvolgende tarween
Na de aardappeloogst wordt, net als in vruchtwisseling 2, in oktober tarwe gezaaid, gevolgd door nog twee opeenvolgende tarwegewassen.
-
Spontane bedekking: onkruidopslag na een Canadese bewerking op aardappel: melde (voornamelijk) samen met duizendknoop en grassen. -
Tarwe zaaien in de spontane bedekking die rijk is aan koolstof en tijd had om zaden te vormen om de bodemvoorraad aan te vullen. Er is geen glyfosaat gebruikt, de planten zijn net in senescentie. -
Zaaien van tarwe en witte klaver tegelijk na aardappelen op 20 oktober 2024 -
Opkomst van de tweede tarwe in de permanente witte klaverbedekking op 28 oktober 2024 -
Eerste tarwe op 6 december 2024 na aardappelen. Geen bodemverdichting ondanks aanzienlijke regenval -
Eerste tarwe op 20 januari 2025. De klaver is goed beschermd door de tarwe. -
-
Gezeefde bedden klaar voor planten op 1 april 2025. Na 3 jaar tarwe met klaver is de grond echte humus -
Vroege aardappelen op 20 april 2025. Perfecte beheersing van rhizoctone brun, de stengels zijn wit zonder necrose. -
De klaver herneemt kracht na de oogst
.jpg)
Beheer van IFT en bemesting
Momenteel is het bemestingsprogramma niet gewijzigd, zelfs niet met de aanwezigheid van permanente klavers in het teeltsysteem. Wat betreft de bemesting worden calciumcarbonaattoepassingen aan het oppervlak gedaan, direct op de klaverbedekking, om een teveel aan calcium te vermijden dat de wortels zou kunnen verstikken. Verder gebruiken de uitbaters geen specifieke toepassingen om de bemestingsbehoeften te berekenen, maar geven ze de voorkeur aan een aanpak gebaseerd op ervaring en bodemobservatie.
Wat betreft de IFT (Indicaties van Behandelingsfrequentie), wordt een geleidelijke daling waargenomen in de lange vruchtwisseling tussen de eerste en derde tarwe, omdat de verbetering van de bodemgezondheid geleidelijk de behandelingen vermindert. Ondanks een poging om de fungiciden op tarwe te stoppen, dwongen de lokale klimatologische omstandigheden, gekenmerkt door hoge luchtvochtigheid door het oceanisch klimaat, de uitbaters om het gebruik te hervatten.
| Overzicht van IFT per gewas 2024 | |||||
| Gewas | Scenario | Herbiciden | Fungiciden | Insecticiden | Totaal IFT |
| Tarwe | Nr. 1 | 2,33 | 0,91 | 0,33 | 3,57 |
| Nr. 2 | 2,33 | 1,16 | 0 | 3,49 | |
| Nr. 3 | 2,33 | 0,66 | 0 | 2,99 | |
| Aardappelen | Vroege | 1,66 | 0 | 0 | 1,66 |
| Conservering | 2,86 | 5,00 | 0 | 9,33 | |
Implementatie en beheer van het permanente klaverdek
De aanleg van een permanent plantbedekking van witte klaver vraagt om een zekere aanpassingsperiode. De eerste leerjaren werden gekenmerkt door belangrijke aanpassingen, “het kwam voor dat we 30 centners tarwe oogstten in plaats van 80”. Klaver heeft 6 maanden nodig om zich te vestigen, dat is erg lang, daarom moet het op lange termijn worden ingezet om waardevol te zijn. Deze traagheid vereist het beperken van herbicidenbehandelingen, vooral het eerste jaar, om de ontwikkeling niet te belemmeren. Vanaf het tweede jaar is de klaver echter voldoende geworteld om zwaardere herbicidenprogramma's te verdragen.
De telers gebruiken aangepaste variëteiten, zoals dwergklaver van de variëteiten: "Huia en Aberace", bekend om hun wortelagressiviteit, wat een duurzame en effectieve vestiging bevordert. Ze merken ook dat het gunstige effect van klaver in de loop van de tijd toeneemt. Bijvoorbeeld, de derde tarwe in de vruchtwisseling levert altijd betere resultaten dan de tweede, dankzij de geleidelijke verbetering van de bodem door de klaver.
-
Tarwe onder klaverdek bij de oogst -
Permanent klaverdek direct na de oogst -
Permanent klaver enkele weken na de oogst
.jpg)
.jpg)
.jpg)
De regulering van de klaver is in ontwikkeling, aanvankelijk was er alleen chemische regulering, maar sinds een jaar maaien ze het stro en de klaver na de oogst met een grondhark om de stroresten met de klaver te mengen en de afbraak te versnellen. Deze praktijk beperkt de bijwerkingen van glyfosaat, dat bekend staat om het vertragen van de stroafbraak. Zo is wanneer glyfosaat in oktober wordt toegepast, het grootste deel van het stro al verdwenen.
Het moet echter worden opgemerkt dat de reactie van klaver op een bepaalde dosis herbicide sterk varieert, afhankelijk van of het in rustfase is (weinig reactie) of in de groeifase (zeer gevoelig).
Een evaluatie van de implementatie van klaver
Uiteindelijk heeft het klaverdek het voordeel de bodemstructuur te verbeteren en daarmee de erosie, dankzij met name de uitlopers (foto hieronder) van de klaver. Deze goede textuur behoudt een goede vruchtbaarheid en een betere waterbeheer ondanks de aardappelteelt. Het draagt ook bij aan de bestrijding van plagen omdat de slakken op de klaver blijven in plaats van naar de tarwe te gaan. Hoewel de aanwezigheid van peulvruchten in de vruchtwisseling onmiskenbare effecten heeft op de algemene bodemvruchtbaarheid, zien de telers nog geen stikstofeffecten op het geassocieerde gewas. De implementatie vereist echter een aanpassing van de praktijken om concurrentie met het hoofdgewas om water en voedingsstoffen te vermijden. Het is belangrijk de juiste soorten en vernietigingsmethoden te kiezen.
Het beheer van klaver vereist niet per se extra werk omdat het voornamelijk chemisch wordt uitgevoerd en het compenseert de tijdwinst door het stoppen van ploegen niet.
.jpg)
Wijziging van de zaaidatum
Met permanente klaver worden de herfstzaaiingen drie weken vervroegd, terwijl de voorjaarszaaiingen met vijftien dagen worden uitgesteld. De bodem warmt immers minder snel op in het voorjaar en de gewassen moeten hun benodigde temperatuursom bereiken om te groeien.
Beheer van plaagdruk op de gewassen
Slakken : Lage druk omdat ze voldoende voedsel vinden in de klavers die als dekgewas aanwezig zijn, wat schade aan de tarwe voorkomt.
Kniptor : Wordt beheerd door een geoptimaliseerd chemisch bodem evenwicht.
Onkruid : Over het algemeen goed beheerd door het dekgewas.
Waargenomen impact van de nieuwe praktijken
De opvolging op het bedrijf EARL La Robe des Champs heeft verschillende positieve ontwikkelingen laten zien die verband houden met de geïmplementeerde praktijken.
- De telling van regenwormen anecische soort, uitgevoerd om de twee jaar, toonde een toename van hun populatie aan, wat wijst op een verbetering van de biologische activiteit van de bodem (factor 4). Hoewel de aardappelteelt een jaarlijks verlies van ongeveer een ton regenwormen veroorzaakt, met een uitgangspunt van 2,5 ton per hectare.
- Een van de opmerkelijke effecten van de nieuwe praktijken is een grotere stabiliteit van de pH, wat zorgt voor een betere chemische stabiliteit van de bodem.
- De verbetering van de infiltratie- en wateropslagcapaciteit is een andere belangrijke impact. Deze ontwikkeling biedt ruimere weersvensters, waardoor een flexibelere planning van landbouwinterventies mogelijk is.
- De uitrijding van mest in een tweede tarwe onder klaverdek kan zo worden uitgevoerd zonder de bodemstructuur te schaden. Ten slotte kunnen voor vroege aardappelen, doordat de bodems beter drogen, de aanplant een maand worden vervroegd, wat een voordeel biedt voor de commercialisering.
Biodiversiteit op het bedrijf
Het bedrijf EARL La Robe des Champs profiteert van een rijke biodiversiteit door de aanwezigheid van 4,5 km hagen. Er is een grote diversiteit aan schimmels, loopkevers en spinnen, die bijdragen aan de natuurlijke regulering van plagen en het behoud van de bodemgezondheid. Deze biodiversiteit versterkt de veerkracht van het landbouwsysteem en vermindert de druk van ziekten en schadelijke insecten.
"De plantaardige biodiversiteit berust op de diversiteit van flora en boomsoorten in de hagen. De dierlijke biodiversiteit steunt op een biomassa tussen 10 en 12 ton per hectare, exclusief alle vogels die in de winter komen foerageren en fosfor aanbrengen via hun uitwerpselen."
Valorisatie en beheer van de aanvoer
Alle producten van het bedrijf EARL La Robe des Champs worden direct verkocht om een betere waardering te garanderen. De aardappelen worden allemaal bij de oogst gesorteerd en opgeslagen in paloxen van één ton tussen 8 en 12 graden. Wat de pootaardappelen betreft, worden deze jaarlijks gekocht om de certificering te behouden. Voor het tarwezaad beschikken ze over een graansorteerder om hun eigen zaaizaad te produceren.
Verkooporganisatie
Aardappel
EARL La Robe des Champs geeft de voorkeur aan een systeem van directe verkoop, met een commercialisatie die voornamelijk gericht is op lokale horeca. Ongeveer 80% van de verkoop gaat naar een veertigtal restauranthouders, aangevuld met drie boerderijwinkels, een drive en vier viswinkels.. Deze keuze wordt verklaard door de noodzaak om de productie zo goed mogelijk te valoriseren op een klein grondoppervlak. Het bedrijf staat echter onder sterke concurrentie, met name van producenten uit de Hauts-de-France en de import van sommige producten uit China, evenals een algemene daling van de consumptie, vooral bij jongeren.
Voeder tarwe
De volledige tarwe wordt ook direct verkocht aan een nabijgelegen varkenshouder.
Uitrusting
Momenteel gebruiken Nicolas en Roland voor het zaaien en planten een KUHN SD 3000 zaaimachine, een Canadese met rechte tanden, een planter en een zeefmachine, in eigendom. Dit zijn hun belangrijkste machines.
De oogsten en zaaiwerkzaamheden worden individueel uitgevoerd, wat een betere controle over elke stap van het proces mogelijk maakt. De mestuitrijding wordt echter gedaan door een ETA (Landbouwbedrijf), terwijl de kunstmeststrooier in CUMA (Coöperatie voor het Gebruik van Landbouwmachines) is, wat de kosten deelt.
.jpg)
.jpg)
Werkorganisatie
Er zijn twee VTE (Voltijdsequivalenten) op het bedrijf, waarvan één persoon fulltime is toegewezen aan de verkoop. Het doel van de telers is om de werktijd te beperken tot 50 uur per week verdeeld over vijf dagen, waardoor werken in het weekend zeer zeldzaam is. Deze organisatie maakt ook vijf weken vakantie per jaar per persoon mogelijk.
De telers zijn ook betrokken bij een proefgroep “TCS 29”, een dynamisch collectief dat de uitwisseling van praktijken en ondersteuning bij technische ontwikkelingen bevordert. Hoewel de afstand soms een belemmering kan zijn, heeft deze deelname hen geholpen hun keuzes te bevestigen en hun werkmethoden continu te verbeteren.
Zelfvoorzienendheid op het bedrijf
Zaaizaad : Het bedrijf geeft de voorkeur aan eigen zaaizaad voor voeder tarwe, wat lokale aanpassing en kostenreductie bevordert. Voor aardappelen worden de pootaardappelen echter extern gekocht om gecertificeerde planten te hebben. De aanleg van het spontane dek vereist slechts één doorgang met de Canadese en brengt dus geen zaadkosten met zich mee.
Bemesting : Varkensmest komt van een nabijgelegen producent, wat de bemestingskosten beperkt.
Werkorganisatie : De werktijd op de gewassen wordt geoptimaliseerd door direct zaaien, ze doen echter alleen een beroep op derden voor de mest.
Verkoop : Aangezien de volledige productie direct wordt verkocht, hebben de telers de vrijheid hun prijs zelf vast te stellen.
Economische onafhankelijkheid : Het bedrijf wil niet afhankelijk zijn van PAC-subsidies (ze komen er niet voor in aanmerking vanwege korte vruchtwisselingen), maar geven de voorkeur aan innovatievrijheid en duurzame rentabiliteit.
Advies voor de overgang
- Het is essentieel om “deel uit te maken van een uitwisselingsgroep” om ervaringen te delen, advies te krijgen en fouten te vermijden dankzij feedback van andere landbouwers.
- Neem de tijd om je te scholen.
- Om te beginnen met dit soort praktijken moet je eerst je bodem chemisch in balans brengen.
Toekomstige ontwikkelingen: verbeterpunten
Het doel is in de toekomst de parasitaire onderbrekingen te optimaliseren door de afbraak van stro te verbeteren, en vervolgens de koolstof/stikstofverhoudingen (C/N) aan te passen om een continue bodemvoeding te garanderen. De telers streven naar ongeveer 68% calcium om een goed chemisch evenwicht te bereiken, wat een betere plaagbeheer en ziektebestrijding mogelijk maakt en tegelijkertijd de waterretentiecapaciteit van de bodem versterkt.
Dit jaar is ook een nieuw programma met het bedrijf zéro résidus gestart, gericht op het vervangen van een deel van de synthetische chemie door biocontrole, met als doel het systeem steeds verder te verbeteren.
Beperkende factoren
Bij tarwe zijn het de pedoclimatische factoren die de opbrengst beperken. De zonnestraling is soms beperkt in juni tijdens het korrelvullen omdat het klimaat niet continentaal genoeg is. Bovendien presteert tarwe beter op diepe bodems dan op oppervlaktebodems.
Economie
De opbrengsten van voeder tarwe variëren sterk door nog noodzakelijke aanpassingen.
- Bij aardappelen: 40-45 t/ha
- Bij voeder tarwe: 30-95 qtx/ha
"Deze kunnen sterk verbeteren. De aanleg van een permanent dek in combinatie met een graangewas vraagt vele jaren, omdat het verwerven van knowhow nodig is om het dek goed te beheren, alleen door veel ervaring kan deze kennis worden opgedaan. Men moet zeer volhardend zijn…"
De economische resultaten zijn correct dankzij zeer lage productiekosten:
- Brutomarge Aardappel: 15.000 €/ha
- Brutomarge Tarwe: 750 €/ha
- EBE[2] > 100.000 €
Het bedrijf werd echter sterk getroffen door de sluiting van restaurants na Covid-19 met gevolgen over drie opeenvolgende jaren. Deze factor moet dus worden meegenomen bij de interpretatie van deze resultaten van 2022. De cijfers van 2024 zijn sterk verbeterd.
Bronnen
- Interview met Nicolas en Roland Hallegouet op 16/12 2024
- Foto's: Nicolas Hallegouet
- Diavoorstelling Nicolas Hallegouet 2024
