Helianthus
Helianthus is een geslacht in de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae): de naam is een samenstelling van Oudgrieks ἥλιος, hēlios = zon en ἄνθος, anthos = bloem.
Alle soorten komen van nature voor in Noord-Amerika. Helianthus annuus, oftewel de zonnebloem, en Helianthus tuberosus, de aardpeer of Jeruzalemartisjok, worden vooral in Europa gekweekt.
Het zijn gewoonlijk lange, eenjarige planten, van 60 tot 390 cm hoog. De ruwe en harige stengels zijn in het bovenste deel vertakt.
De gesteelde bladeren zijn getand en vaak kleverig. De lagere bladeren zijn tegenoverstaand, eirond of hartvormig. De bovenste bladeren zijn niet tegenoverstaand en smaller.
Ze dragen meerdere eindstandige bloemhoofden met helder gele straalbloemen aan de buitenzijde en donkerder schijfvormige buisbloemen in het centrum.
