Knoflook
Knoflook is een van de meest tijdrovende gewassen in de tuinbouw: de bollen worden in november gezaaid en in juli geoogst (in de volle grond of onder een afdak), maar het is nog steeds een winstgevend gewas dat weinig opvolging vereist.
De grond voorbereiden
Knoflook heeft geen speciale voedingsstoffen nodig; bodemverbeteraars van vorige gewassen zijn voldoende. Een bed van compost voor het planten maakt het planten gemakkelijker. Het is misschien mogelijk omvoorjaarsknoflook voor het planten af te dekken met een dekzeil, maar het bed moet voor het planten worden losgemaakt.
Planten
Knoflook wordt niet gezaaid, maar de teentjes worden geplant tussen november en december voor herfstknoflook en tussen januari en maart voor lenteknoflook. Het zaad wordt vlak voor het planten met de hand verwijderd. Een grote teen geeft een grote knoflookbol. Bewaar dus de buitenste teentjes om knoflook in te bewaren, en de kleinere middelste teentjes om in het voorjaar knoflook in te telen . Deze laatste kunnen dichter worden geplant (45 tot 50 per m²), op een bed van compost, met de hand. Ze moeten met de hand worden geplant, 2-5 cm diep, naar boven wijzend op een afstand van 15 x 15 cm. Strooi tot slot een ongeveer 10-15 cm dikke laag stro over alle bedden.
Tip
Als de knoflook in een kas wordt geteeld , kunnen er tomaten of aubergines naast worden geplant (het kan nodig zijn om een beetje anjer te oogsten in de verplante gebieden).
Het gewas bewaken
U kunt één of meerdere keren handmatig onkruid wieden als de vaste planten door het stro dringen en het gewas verstoren. Anders is er geen verdere actie nodig.
Irrigatie
De behoefte aan water is niet hoog, dus u kunt het gewas over het algemeen onbewaterd laten, tenzij de grond in juni te droog is. Aulxen houden niet van overtollig vocht . Ze hebben het meeste water nodig op het moment van opkomst en bolvorming.
Oogst
Voor bewaarknoflook wordt de oogst met de hand gedaan als de omstandigheden droog zijn, om te voorkomen dat de stengels gaan rotten en het onmogelijk wordt om eraan te trekken zonder ze te breken. De geoogste knoflook blijft op de grond liggen en wordt in bundels gelegd om ongeveer vijf tot zes dagen te drogen. Knoflook is gevoelig voor zonnebrand, dus als het erg mooi weer is, moet u ze niet buiten of in een tunnel laten drogen. Leg ze plat te drogen in een droge, goed geventileerde ruimte of in een krat voor een ventilator gedurende gemiddeld tien dagen.
Tip
Om ze in een kas te laten drogen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over zonnebrand, schikt u de knoflook zo dat de stengels van sommige planten de tenen van andere planten bedekken!
Bewaren
Gebruik voor het bewaren van knoflook geventileerde kisten op een droge, koele, goed geventileerde plek. Pellen en verwijderen van stengels is nog steeds mogelijk.
Soorten
- Herfstknoflook: Witte en paarse knoflook zijn ideaal om groen te oogsten. Paarse knoflook is vroeger, maar beide zijn moeilijker te bewaren.
- Voorjaarsknoflook: Roze knoflook heeft kleinere teentjes, maar is goed houdbaar
Plagen en ziekten
- Loofroest als gevolg van een natte lente komt vaak voor op knoflook. Er zijn geen toegestane biologische bestrijdingsmethoden.
- Virale ziekten en nematoden kunnen via het zaad overgedragen worden en de productie geleidelijk degenereren. Het is mogelijk om uw eigen zaad te gebruiken, maar zorg ervoor dat u het regelmatig vernieuwt met gecertificeerd ziektevrij zaad.
Aanpassen aan de grond en het klimaat
Vanwege zijn kwetsbare wortelstelsel groeit knoflook het beste in grond die water vasthoudt (met een hoogkleigehalte), maar die goed draineert om overtollig water te voorkomen.
Mogelijke ITK-variaties
Net als bijuien is zaaien via een zaaibak mogelijk, maar de opbrengst is 30% lager.
Voorbeelden van technische routes
Fotogalerij
Bronnen
- Deze pagina is gebaseerd op de gids Introduction au maraîchage sol vivant van MSV Normandie
- Productie van knoflook in Occitanië(Dephy): https://geco.ecophytopic.fr/documents/20182/21720/Upload_2020-10-28_14-29-57-296.pdf
