Koolraap
Koolraap(Brassica napus subsp. rapifera), ook bekend als voederraap, koolraap of gele raap in Canada, koolrabi, Siam kool, Zweedse kool, is een wortelgewas dat behoort tot de familie van de Brassicaceae, net als koolzaad (Brassica napus subsp. napus), raap, radijs..
De Brassica napus-soort (n = 19 chromosomen) is vermoedelijk ontstaan uit de fusie van twee genomen: Brassica oleracea (tuinkool, n = 9) × Brassica rapa (koolraap, Chinese kool, n = 10). Deze soort omvat rapen (en koolrapen), Siberische kool en koolzaad. Al deze planten kruisen spontaan met elkaar.
Koolrapen worden geteeld voor hun witte of gele wortels, die worden gebruikt voor diervoeder en menselijke consumptie. De naam koolraap wordt soms gereserveerd voor de geelvlezige koolrabi, die over het algemeen als de beste voor menselijke consumptie wordt beschouwd. De andere variëteiten zijn witvlezig.
De naam komt oorspronkelijk uit Noord-Europa en komt van het Zweedse dialectwoord rotabagge voor koolraap (letterlijk "bolwortel").
Rapen moeten niet verward worden met koolrabi (Brassica oleracea gongyloides), waarvan de eetbare bal, die boven de grond blijft, niet van de hele stronk komt maar van de vergrote kroon, of met rapen (Brassica rapa), waarvan de eetbare bal half begraven is zoals die van rapen.
Bijlagen
Bioagressor
