Pruim (vrucht)
Uit Triple Performance
(headerafbeelding; auteur: Elena Chochkova; licentie:<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en">(CC BY-SA 3.0)</a>)
Production
De pruim is een steenvrucht met zoet, sappig eetbaar vruchtvlees. Het wordt geproduceerd door bepaalde boomsoorten die zijn ingedeeld in het botanische geslacht Prunus. In het Frans verwijst "pruim " voornamelijk naar Europese pruimen zoals de greengage, mirabelle, quetsch of Agen pruim, die allemaal groeien aan bomen van de tamme pruimenboom (Prunus domestica L.) en vooral de Damastpruimenboom. Er zijn ook variëteiten van de Amerikaans-Japanse pruim, vaak gekruist met een Aziatische soort, de Japanse pruim (Prunus salicina). Dankzij de inspanningen van tuinbouwers zijn er nu wereldwijd meer dan 400 pruimensoorten.()
