Witlof
Andijvie (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi), de algemene naam voor Brussels witlof of Witlof, ook bekend als chicon in Noord-Frankrijk, Luxemburg en België, is een variëteit van bitter witlof (Cichorium intybus), een tweejarige plant in de familie van de Asteraceae, maar verschillend van die waaruit koffiecichorei (Cichorium intybus var. sativum) komt.
Deze overblijvende cichorei met "veel bladeren", zoals zijn subspecifieke epitheton aangeeft, wordt voornamelijk als eenjarige plant gekweekt voor zijn "cichorei", geblancheerde scheuten die door forceren worden verkregen en als rauwe of gekookte groente worden gegeten.
In tegenstelling tot wat de gewone naam doet vermoeden, is deze sla geen variëteit die is afgeleid van de "echte andijvie " van botanici, een verwante soort genaamd Cichorium endivia L., die andijvie en krulandijvie produceert.()
