Veldboon

Fababoon

Fababonen (nieuwe spelling) zijn eenjarige planten van de soort Vicia faba. Het zijn peulvruchten in de Fabaceaeonderfamilie Faboideae, stam Fabeae.

Het is dezelfde soort als de tuinboon, een plant die al sinds de oudheid voor menselijke consumptie wordt gebruikt. Het woord favaboon verwijst naar zowel het zaad als de plant.

Er zijn verschillende fababooncultivars geselecteerd voor veldteelt en diervoeder voor herkauwers, varkens, vissen, siervogels en pluimvee. Voor dit laatste gebruik wordt de voorkeur gegeven aan cultivars met witte zaden en een lager tanninegehalte. Het gebruik in menselijke voeding neemt snel toe, ondanks de betrokkenheid bij favisme (een ongewone aandoening waarbij rode bloedcellen vernietigd worden).

Teelt

Laat zaaien: onderbreking van de grascyclus
Niet gevoelig voor aphanomyces
Zeer goede vruchtwisseling

Het is een goed startgewas voor granen, dat geteeld kan worden op stenige percelen, relatief weiniginput en interventie vereist en een zeker vermogen heeft om te concurreren met onkruid. Tussen 2 veldbonen moet een periode van 6-7 jaar zitten.

Het wordt gezaaid vanaf eind oktober op een diepte van 7 tot 8 cm met een dichtheid van 25-30 korrels/m², d.w.z. 125 kg tot 190 kg afhankelijk van het GMP, bij voorkeur met een eenzaaimachine met een maximale afstand tussen de rijen van 40 cm.

In conventionele teelt wordt meestal selectieve onkruidverdelging vóór opkomst tegen breedbladige onkruiden en grassen uitgevoerd.

Het is gevoelig voor droogte tijdens de bloei en de korrelvulling.

Biologische teelt

Stikstofbindende knolletjes op vicia faba wortels .

Tuinbonen zijn een populair gewas in de biologische landbouw. Ze worden op rijen gezaaid en zijn gemakkelijk te schoffelen. Er is geenstikstof nodig en er blijft een restproduct over voor de volgende gewassen.

Tuinboonbloem en bij.

Interventies	Stadium/periode	Advies
Keuze van perceel		Vermijd hydromorfe bodems
Voorbereiding van de bodem		Ploegen aanbevolen - laat zaaien
Zaaien	November of december	Diepte 7 - 8 cm Dichtheid: 20 tot 30 korrels/m² Bemesting
Bemesting		Toevoeging van P en K (COMIFER-rooster)
Onkruidbestrijding	Voor-opkomst tot 8 bladeren	Basis Challenge 600 - Nirvana S aanbevolen Anti-gras en anti-dicot inhaalmogelijkheid
Ziekten	Tijdens de bloei	1 tot 2 toepassingen
Plagen	Tijdens de bloei Zwarte bladluizen / Bruchideeën	N uttige organismen Bruchideeën aankomst wanneer 2 opeenvolgende dagen bij 20°C
Oogst	Eind juli

Economische aspecten van de teelt (Winterboon)

Oppervlakte: ongeveer 80.000 ha in Frankrijk (winter en lente)
Afzetmarkten :
- menselijke voeding: export naar Egypte
- diervoeder: pluimvee, varkensvlees, enz

Soit une marge brute 430 tot 730 €/ha^[1]

Charges opérationnelles en €/ha

Produit

Semences :	60€
Fertilisation :	40€
Herbicides :	80€
Fongicides :	30€
Insecticides :	10€

Rendement :	25 tot 40 q/ha
Prix de vente :	200 €/t
Eiwithulp: ongeveer €150/ha

Total : 220€

Total : 650 à 950 €

Toepassingen

Eiwithoudende gewassen: Tuinbonen worden gebruikt als eiwithoudend gewas invoer voor herkauwers, varkens, pluimvee, vis (zalm) en in de vogelindustrie. Voor vogels en biggen moeten geschikte variëteiten worden gebruikt.

Voedergewassen: Doppen maken middelmatig hooi. Tuinbonen worden soms gebruikt in eenjarige voedermengsels, waar ze als steun kunnen dienen voor wikke of voedererwten.

Wintertussengewas: Kies een voorjaarsras en zaai het in de winter, omdat het dan gemakkelijker te vernietigen is. Laat reststikstof achter in de bodem. Vermijd in rotaties met peulvruchten.

Mengsel voor voedergewassen of tussengewassen: Zwarte haver + Wintervoedererwt + Winter fababoon + Winter wikke. Kan worden geoogst als kuilvoer voor hele planten voor herkauwers of biomassavoorziening.

Menselijk voedsel: Dit is een groeiende markt. Fababonenmeel wordt gebruikt als toevoeging (2-4%) in brood en banket. Landen in het Midden-Oosten importeren tuinbonen voor gebruik als hele bonen (vals) in soepen, puree en falafels, op voorwaarde dat de zaden groot genoeg zijn en vrij van knutten. Fava bonen veroorzaken aanvallen van favisme bij gevoelige personen. Het is daarom aan te raden om rassen te kiezen met een laag gehalte aan vicine-convicine (Betty, Lady, enz.).

Belangrijkste geteelde variëteiten (cultivars)

Er zijn meer dan 130 variëteiten van de fababoon opgenomen in de Europese rassen- en soortenlijst^[2]. Ongeveer 50 variëteiten van tuinbonen zijn opgenomen in de Franse Officiële Catalogus^[3]. Er zijn voorjaarsrassen met een over het algemeen lager vicine-convicinegehalte en winterrassen die in Frankrijk productiever zijn, maar die alleen op gezonde bodems mogen worden geteeld.

Enkele winterrassen :

Irena is vroeg, productief en tolerant vooranthracnose.
Diva is productief, koudetolerant en anthracnose tolerant. Gekleurde bloemen (met tannines).
Diver is productief en vroeg type DIVA.
Gladice is zeer productief en vroeg. Het is het enige winterras met witte bloemen en tanninevrije zaden die geschikt zijn voor pluimvee- en varkensvoer.